Trattoria à Montaigu, autour d'une cuisine italienne sincère et de produits de qualité : pâtes fraîches maison, pizzas napolitaines et carte renouvelée quatre fois par an. Vous rejoindrez une cuisine ouverte, équipée de matériel neuf, au sein d'un établissement ambitieux et en pleine évolution.
Vous assisterez le Chef et prendrez le relais en son absence, tout en encadrant l'équipe cuisine. Vous veillerez à la qualité des assiettes, participerez aux commandes, aux stocks et aux suggestions, et ferez respecter les normes HACCP.
Nous recherchons une personne ayant une expérience confirmée en cuisine, dotée de leadership, d'organisation et d'un bon esprit d'équipe, avec une passion pour les produits frais et la cuisine italienne.
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