Vos missions
- Co gestion de la cuisine
- Élaboration des menus du midi (samedi et dimanche)
- Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Contrôle des coûts et optimisation des matières premières
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
- Bonne organisation
- Sens du produit et techniques pour travailler des produits bruts
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
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