Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Ce que l'on vous propose :- Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)
Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
Repas fourni
Intégration dans l'équipe qualité et nutrition de la région Normandie
Ce que vous ferez concrètement :
Hygiène, sécurité alimentaire et qualité- Appliquer le Guide de Sécurité des Aliments
Suivre les analyses du laboratoire indépendant et contrôler le dispositif de traçabilité
Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
Assurer le suivi de la certification WELL
Nutrition et restauration- Élaborer les plans alimentaires et les menus conformément au cahier des charges
Participer aux commissions de restauration
Assurer le lien avec les équipes diététiques du Centre Henri Becquerel
Animation- Accompagner les équipes sur les offices dans le déploiement des animations prévues dans le cadre du marché
Animer des ateliers culinaires
Vous préparez une formation en alternance dans l'un des domaines suivants :
BTS Diététique et Nutrition.
BUT Génie biologique, parcours Diététique et Nutrition.
Licence professionnelle en nutrition, alimentation ou diététique.
Toute autre formation diplômante en lien avec la nutrition, la diététique ou la qualité alimentaire.
Vos compétences et qualités :
Intérêt marqué pour la nutrition, l'équilibre alimentaire et la restauration collective.
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Sens de l'organisation, rigueur et capacité d'adaptation.
Bon relationnel et goût pour le travail en équipe.
Aisance dans la communication et l'animation.
Curiosité, dynamisme et envie d'apprendre.
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