Chef / Cheffe de rang (H/F)

Description de la société

ZAW
Zaw, c'est un lieu festif et convivial en pleine gare de Nantes. Avec sa mezzanine, ses brunchs dominicaux, sa scène et son offre de restauration, Zaw offre aux gens de passage comme aux Nantais la possibilité de passer un bon moment dans un lieu d'exception.

Zaw est un établissement du réseau Cultplace

Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d'activités culturelles, événementielles et de restauration, tels que :
@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon
@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
@ Nantes : Zaw
@ Bordeaux : Bien Public

Cultplace accompagne l'émergence, le développement et l'exploitation d'établissements.

Découvrez nos projets sur notre site : ACCUEIL - Cultplace

Description du poste

Il-elle est responsable d'un rang (groupe de tables) dont il-elle assure la bonne mise en place.
Il-elle veille également à la qualité du service rendu par les commis dont il-elle a la responsabilité.

Missions

Dans le respect des procédures applicables, le-la chef-fe de rang a pour missions de :
Mettre en place le rang et dresser les tables ;
Encadrer le-la ou les commis-es sous sa responsabilité ;
Accueillir et installer les client-es ;
Conseiller les client-es sur la carte, le menu et les boissons ;
Prendre les commandes, assurer le service et le débarrassage ;
Apporter l'addition et procéder à l'encaissement.

Nos valeurs et nos engagements
Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l'égalité des chances.

Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification "ISO 20121 - Événements responsables" et mobilisons l'ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.
Savoir-faire
Connaissance approfondie des règles et des techniques de service ;
Maîtrise des codes de la relation avec la clientèle ;
Capacité à encadrer et à manager une équipe ;
Connaissance des techniques de limonaderie.

Savoir-être
Sens du service ;
Amabilité et convivialité.