CHEF DE PARTIE H/F

RESPONSABILITÉS :

Le poste :
- Réaliser les préparations culinaires et les plats de la carte.
- Préparer et travailler les viandes, poissons et légumes.
- Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes et desserts.
- Participer à l'envoi des plats pendant les différents services.
- Valoriser les produits frais, locaux et de saison.
- Participer à l'inventaire mensuel et au suivi des stocks.
- Entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe et les différents services.
- Faire preuve de polyvalence et participer à la vie du domaine.

Conditions :
- Contrat : CDI.
- Temps de travail : 39 heures par semaine.
- Organisation : horaires principalement en continu, avec des coupures ponctuelles selon l'activité.
- Repos : 2 jours consécutifs.
- Planning : suivi et gestion des heures via l'application Combo.
- Rémunération : 2400€ à 2570€ selon profil
- Hébergement : possibilité de logement sur site pendant les 2 premiers mois, selon disponibilités.
- Poste nourri sur place.

Les avantages :
- 20 % de réduction sur les produits de la boutique et les artisans locaux.
- 20 % de réduction sur les prestations du domaine : restaurant, spa, séjours...
- Accès gratuit aux ateliers proposés par le domaine (yoga, permaculture, ateliers créatifs...), selon disponibilités.
- Mutuelle Alan.
- Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun.
- Un environnement de travail exceptionnel entre jardins, permaculture et océan.
- Une aventure humaine au sein d'un établissement engagé dans le tourisme durable.

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :
- Vous justifiez d'une première expérience d'au moins 1 an en cuisine.
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou disposez d'une expérience équivalente.
- Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e).
- Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer efficacement.
- Vous êtes curieux(se), polyvalent(e) et sensible aux démarches environnementales et à la cuisine responsable.
- Vous avez envie d'apprendre, de partager vos connaissances et de vous investir dans un projet collectif.