Educateur / Educatrice technique (H/F)

Situé au coeur de Villefranche-sur-Saône, ce foyer d'accueil en urgence accueille de enfants entre 4 et 18 ans 24h/24 et 7j/7 pour un temps de séjour limité à 3 mois. Une attention particulière apportée à l'admission du jeune et sa sécurisation affective et émotionnelle. L'établissement est rattaché au Pôle Urgence d'ACOLEA, qui porte une dynamique forte et ambitieuse sur l'accueil en urgence des mineurs du Rhône.

Les missions principales se décline en deux fonctions :

Assurer le fonctionnement de la cuisine de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène et normes HACCP :

Elaborer des menus avec le soutien de notre fournisseur de denrées alimentaires

Gérer les commandes et vérification des livraisons

Produire d'une quarantaine de repas par jour

Tenir son espace de travail propre

S'investir dans la dynamique associative, institutionnelle et partenariale : réunion trimestrielle d'établissement en commission repas

Être force de propositions

Utiliser l'alimentation comme média éducatif et d'apprentissage de la cuisine auprès des enfants accueillis

Animer des ateliers éducatifs en fonction des besoins des enfants accueillis

Travailler et élaborer en équipe pluridisciplinaire

Être force de propositions

Le contenu de ces attributions est susceptible d'évoluer en fonction des nécessités du service.
Expérience de travail en restauration collective
Diplômé DEETS cuisine ou BAC Pro Cuisine avec des expériences et aptitudes à l'animation d'ateliers éducatifs
Maîtrise des règles d'hygiènes et obligations réglementaires à la restauration collective
Accompagner les enfants dans leurs diversités : connaissances sur le développement de l'enfant et ses besoins fondamentaux
Travailler et élaborer en équipe pluridisciplinaire
Capacités d'autonomie
Maitrise des outils informatiques
Capacités organisationnelles et de coordination