Commis de cuisine-plongeur F/H - CAFE DE LUCE

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :



Envois & maintien de la cuisine :

- Préparer et organiser les postes de travail

- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)

- Aider à la mise en place

- Participer à la préparation des plats selon les consignes données

- Aider à l'envoi des plats lors du service

- Participer à l'élaboration du repas du personnel

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité



Espace plonge :

- Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)

- Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)

- Assurer le débarrassage des poubelles et ordures

- Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant

- Gérer l'approvisionnement en produits lessivier

- Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge

- Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine



Commandes :

- Manutentionner et déconditionner les livraisons

- Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation-
Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits

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Expérience sur un poste similaire

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Excellent relationnel et esprit d'équipe

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Organisation et rigueur

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Sens du détail

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Rapidité et disponibilité