Restaurant de restauration rapide implanté à Blois, nous servons en salle, à emporter et en livraison.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un manager terrain, impliqué et organisé (H/F).
Vos missions :
- Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents
- Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité
- Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)
- Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière
- Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)
Votre profil :
- Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe
- Rigueur et organisation
- Aisance avec les chiffres et les outils de gestion
Vous êtes disponible en soirée et le week-end.
Ce poste est à pourvoir de suite.
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