La Trattoria di Papa, restaurant italien situé à Cap Saran, recherche un cuisinier polyvalent (H/F) pour renforcer son équipe, principalement sur le poste chaud.
Vos missions :
Assurer la production et l'envoi au poste chaud : pâtes, risottos, viandes, sauces, plats du jour
Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des fiches techniques de la maison
Venir en renfort sur le froid (antipasti, salades, desserts) et sur les autres postes selon l'activité
Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks de votre poste et limiter le gaspillage
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer l'entretien du poste et de la cuisine
Travailler en lien direct avec le chef et l'équipe de salle pour un envoi fluide
Poste en coupure, services du midi et du soir. Restaurant accessible en voiture, parking gratuit sur place.
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