U.F.O, restaurant semi-gastronomique et bar à cocktails du 1er arrondissement de Lyon recherche son chef de salle (H/F).
Carte du soir et menu dégustation en cinq temps, brunch le week-end (environ 100 couverts par week-end), événements et privatisations avec service cocktail.
Vos missions : assurer le service en salle et tenir la salle pendant les services, accueillir et conseiller les clients sur la carte, le menu dégustation et les cocktails, coordonner l'envoi avec la cuisine, gérer l'encaissement, l'ouverture et la fermeture de la salle, et organiser le travail de l'équipe de salle et des extras, y compris lors des événements et privatisations.
Profil : expérience EXIGEE en restauration gastronomique ou semi-gastronomique, et/ou diplôme d'une grande école de restauration. Aisance relationnelle, sens du rythme en service, capacité à prendre la main sur une salle.
Service du mercredi au dimanche, brunch le samedi et le dimanche, horaires fractionnés. Repas pris sur place. Salaire selon profil. Formation interne possible dans le cadre d'une POEI.
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