Manager (H/F)

Rejoignez l'équipe de Columbus Café en tant que Manager de point de vente. En tant que véritable pilier du coffee-shop, vous serez le garant de nos standards, l'animateur commercial et le gestionnaire direct de votre unité.

Vos Missions :
Sous la responsabilité du N+1, vos missions principales s'articulent autour de trois axes :

1. Management d'équipe
-Recrutement et formation : Recruter les baristas et former les nouveaux arrivants ainsi que les candidats franchisés sur le point de vente.
-Planification et animation : Élaborer les plannings dans le respect de la législation (code du travail et convention collective). Animer l'équipe via des briefings et débriefings quotidiens pour assurer la cohésion et motiver les ventes.
-Sécurité : Veiller à la sécurité du personnel sur le lieu de travail.

2. Gestion du point de vente
-Assurer l'ouverture et la fermeture, ainsi que l'accueil et l'assistance à la clientèle. Préparer les produits (boissons, sucré/salé) tout en supervisant le travail des baristas.
-Développer l'activité (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente en appliquant les actions commerciales du siège.
-Garantir l'application des standards Columbus, le respect des normes d'hygiène HACCP, des DLC et le merchandising.

3. Gestion administrative et financière
-Gérer les stocks, les commandes, les matières premières et la masse salariale.
-Mettre à jour le logiciel COMBO (paie, plannings, absences) et le registre du personnel.
-Gérer les encaissements, les remises en banque, les télécollectes CB et la transmission des documents comptables.

Profil Recherché :
-Vous possédez une réelle expérience en management d'équipe et en gestion de centre de profit.
-Maîtrise des normes d'hygiène et de qualité.
-Aptitude à gérer un budget et les coûts (matières premières, masse salariale)..
-Vous faites preuve de leadership, d'un bon relationnel, de réactivité

Prise de poste dès que possible.