Responsable des ventes et opérations (H/F)

Vous avez envie de rejoindre une entreprise dynamique et locale ?

Poitou Allium réunit une expertise unique autour d'un produit local, l'échalion « cuisse de poulet du Poitou ». Ainsi, nos 4 collaborateurs transforment, au quotidien, chaque échalion en une opportunité de croissance durable pour commercialiser en France et à l'export.
Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour écrire le prochain chapitre de cette belle histoire locale.

Nos valeurs s'appuient sur :
- un collectif d'entrepreneurs agricoles
- une équipe d'expérience
- un produit fini de qualité, tracé et certifié.

L'équipe Poitou Allium souhaite vous avoir dans son équipe pour assurer la mission de responsable des ventes et opérations sur le site industriel de Mirebeau (86).

Dans ce contexte, vous pourrez donc vous épanouir sur les missions suivantes :

1. Piloter les ventes
Participer à la définition des objectifs commerciaux par marché et par produit.
Piloter le CA, les volumes, les prix et les mix produits.
Suivre les clients
Animer les réunions commerciales avec le COPIL
Identifier rapidement les écarts au budget et construire les plans d'action

2. Assurer le lien Ventes - Supply - Production
Traduire la demande client en besoins de production, conditionnement et disponibilité.
Manager l'équipe de cariste et maintenance sur le site
Arbitrer les situations de pénurie entre marchés et clients selon les priorités business.
Anticiper les surstocks, ruptures et produits à faible rotation. (Risque de dépréciations)
Assurer la gestion des chambres froides.
Sécuriser les lancements et fins de campagne avec le COPIL
Participer et collaborer aux différentes étapes liées à l'obtention des certifications à l'entreprise

3. Piloter la performance opérationnelle Tableau de bord court.
Volumes vs objectif, carnet de commandes, taux de service, stocks et couverture, stocks à risque.

4. Organiser les arbitrages business en lien avec le COPIL

5 . Manager l'équipe logistique / caristes
Organiser et répartir quotidiennement les activités de l'équipe : réception, préparation, chargement, expédition et mouvements de stocks.
Fixer les priorités en fonction des commandes clients, des urgences commerciales et du planning des expéditions.
Animer l'équipe au quotidien et assurer une bonne circulation de l'information entre commerce, logistique et opérations.
Développer l'autonomie et la polyvalence des caristes.
Accompagner et former l'équipe sur les méthodes de travail et les standards opérationnels.
Veiller au respect des règles de sécurité, des procédures internes et à la bonne utilisation des équipements.
Organiser les présences afin d'assurer la continuité de l'activité, particulièrement pendant les périodes de forte saisonnalité.
Suivre la qualité des préparations et des expéditions, analyser les anomalies et mettre en place les actions correctives nécessaires.
Maintenir un environnement de travail organisé, propre et efficace.
Conduire les points individuels et collectifs nécessaires au bon fonctionnement de l'équipe.

6 . Être l'interlocuteur privilégié de nos fournisseurs ou intervenants extérieurs en lien avec le site industriel.

De formation supérieure commerciale, gestion ou supply chain, vous disposez d'au moins 2-3 ans d'expérience professionnelle dans un environnement commercial et opérationnel. Vous possédez une réelle culture business, associée à une bonne compréhension des enjeux de productions, stocks, logistique et satisfaction client.

Manager de proximité, vous savez organiser et mobiliser une équipe opérationnelle, fixer les priorités et accompagner le développement des collaborateurs. Pragmatique, rigoureux et orienté résultats, vous êtes à l'aise dans les environnements nécessitant réactivité et arbitrage.
Un bon niveau d'anglais professionnel, écrit et oral, est recommandé.

Rejoignez nous et faites la différence !