Au sein de nos différentes cuisines (cuisine centrale, cuisines annexes), vous aurez en charge :
- La préparation et la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative
- Le dressage des préparations culinaires sur le plan gustatif et quantitatif
- La participation à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine
- Le contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans votre domaine d'activité
Profil :
De formation CAP/BEP cuisine ou BAC pro restauration,
Vous avez acquis une expérience en restauration collective d'au moins un an.
Vous maitrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles du système HACCP et la gestion des stocks.
Votre sens de l'organisation, votre esprit d'équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.
Poste à pourvoir en CDD (6 mois) renouvelable, à temps plein. Rémunération selon grille et profil.
Rémunération selon grille et profil.
2 Postes à pourvoir 1 à Dieuze, 1 à St Epvre (57)
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