Responsable adjoint/e de boulangerie (H/F)

Le/la Responsable adjoint(e) de boutique assiste le responsable de
boutique dans la gestion quotidienne du point de vente et contribue à la performance commerciale et humaine du point de vente.
Il/Elle est garant(e) du bon fonctionnement de la boutique, de la qualité de l'accueil client et du respect des standards EMMA. En l'absence du responsable de boutique, il/elle assure la responsabilité complète du point de vente.
SES MISSIONS:
Assurer l'ouverture et la fermeture de la boutique en autonomie.
Veiller à la bonne tenue de la boutique (propreté, vitrines, mise en avant des produits).
Garantir l'application des procédures internes et des règles d'hygiène.
Accueillir et conseiller les clients avec chaleur et enthousiasme.
Assurer les commandes fournils, laboratoire et fournisseurs.
Maîtriser l'argumentaire produits et accompagner l'équipe dans la vente.
Veiller à la qualité de l'expérience client et au respect de l'image EMMA.
Encadrer et accompagner l'équipe de vente au quotidien.
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
Transmettre les informations et consignes du Responsable de boutique.
Assurer la gestion du point de vente en l'absence du responsable de boutique.
Aider ponctuellement d'autres services selon les besoins (notamment au snacking) avec l'accord de votre responsable.

SES COMPETENCES:
Excellente connaissance des produits EMMA.
Techniques de vente et conseil client.
Organisation et gestion opérationnelle d'un point de vente.
Maîtrise de la caisse.
Notions de gestion de planning.
Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire.
Connaissances de base en boulangerie.

Réunion d'information le 4 novembre à l'agence France Travail Nantes Haluchère (inscription obligatoire sur http://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/786961?