Coordinateur qualité/Assistant Winemaker (H/F)

À propos de Boutinot

Boutinot est un acteur international reconnu dans le sourcing a l'international, la production et la commercialisation de vins. Dans le cadre du développement de nos activités en France, nous recherchons un(e) Coordinateur(trice) Qualité / Assistant Winemaker pour rejoindre notre équipe Wine Sourcing basée à Mâcon.

Ce poste transversal associe coordination Qualité et suivi opérationnel des vins, en étroite collaboration avec nos Winemakers, nos équipes Production et Logistique, notre maison mère au Royaume-Uni ainsi que nos fournisseurs et partenaires.

Vos missions

Qualité

- Suivi des cahiers des charges clients et des fiches techniques clients.

- Préparation et suivi des audits clients.

- Gestion des non-conformités et réclamations.

- Contrôle de la conformité réglementaire des étiquetages.

- Suivi des exigences BRC et des évolutions réglementaires.

- Gestion de la documentation Qualité et accompagnement des équipes internes.

L'ensemble de ces fonctions sont réalisées en collaboration avec le site d'embouteillage partenaire.

Assistant Winemaker

- Participation aux dégustations de sélection et de suivi des vins.

- Suivi des analyses et préparation des échantillons.

- Coordination des approvisionnements en vrac et des assemblages.

- Contribution à la planification des besoins et des productions.

- Suivi des stocks et disponibilités des vins en France et à l'étranger.

- Coordination avec les équipes UK et Production de l'état des stocks

- Dégustation et suivi qualitatif des vins à réception et après conditionnement.

- Participation au suivi des traitements et instructions œnologiques.

- Suivi des déclarations de conditionnement et de stocks auprès des ODG.

- Préparation de notes de dégustation et d'informations techniques sur les vins.

Vous serez ainsi un véritable point de liaison entre Wine Sourcing, Winemaking, Qualité, Production et Logistique.

Votre profil

Vous disposez idéalement d'une formation Bac+2/3 ou supérieure en qualité, agroalimentaire, œnologie, viticulture-œnologie ou équivalent, ainsi que d'une première expérience dans le secteur du vin ou de l'agroalimentaire.

Une bonne connaissance du vin et de son élaboration est indispensable : dégustation, analyses, assemblages, préparation des vins et conditionnement. La connaissance du référentiel BRC et une expérience des problématiques Qualité, audits ou non-conformités seront particulièrement appréciées.

Compétences indispensables

- Maîtrise professionnelle de l'anglais, à l'écrit comme à l'oral, compte tenu des échanges quotidiens avec notre maison mère au Royaume-Uni et nos partenaires internationaux.

- Très bonne maîtrise des outils informatiques, notamment Microsoft Office et Excel, et aisance avec les ERP, logiciels de gestion et outils de suivi.

- Rigueur, organisation et capacité à gérer plusieurs sujets simultanément.

- Bon relationnel et capacité à travailler avec des équipes et interlocuteurs variés.

- Autonomie, réactivité et esprit d'équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce poste, à pourvoir pour mars 2027, offre l'opportunité d'occuper une fonction variée au cœur de notre activité vin et de travailler sur l'ensemble du parcours du produit : sélection, dégustation, sourcing, approvisionnement, assemblage, qualité et conditionnement. Il conviendra particulièrement à une personne passionnée par le vin, souhaitant associer connaissances œnologiques, rigueur Qualité et coordination opérationnelle dans un environnement international.