Formateur en hygiène alimentaire et méthode HACCP (H/F)

Statut : Formateur occasionnel salarié, avec établissement d'un bulletin de salaire
Déplacements : Frais de déplacement pris en charge lorsque le lieu d'intervention se situe à plus de 30 km du domicile.

Présentation de la mission
EURINFAC recherche un formateur ou une formatrice expérimenté(e) pour animer des formations en hygiène alimentaire et méthode HACCP auprès de professionnels de la restauration collective : crèches, EHPAD, établissements scolaires et structures similaires.
Vos missions
- Préparer et animer des formations adaptées aux fonctions et aux pratiques des participants.
- Transmettre les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et les principes de la méthode HACCP.
- Aborder les risques de contamination, la maîtrise des températures, la conservation des aliments, la traçabilité, le nettoyage et la désinfection ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.
- Associer obligatoirement les apports théoriques à des exercices concrets, études de cas et mises en situation.
- Animer des applications pratiques en cuisine lorsque les locaux le permettent.
- Évaluer les acquis et fournir les documents pédagogiques nécessaires au suivi des formations.
Profil recherché
- Expérience confirmée et indispensable dans l'animation de formations en hygiène alimentaire et méthode HACCP.
- Expérience professionnelle de terrain en restauration collective.
- Maîtrise de la réglementation applicable et des contraintes liées à la préparation de repas pour des publics sensibles.
- Capacité indispensable à allier théorie et pratique, avec une pédagogie accessible et directement applicable au poste de travail.
- Autonomie, rigueur et capacité d'adaptation aux différents publics.