Nous sommes un restaurant de ramen en plein centre de Reims qui recherche un chef cuisinier pour piloter, organiser le service en cuisine et les préparations culinaires.
Missions principales :
- Superviser et organiser le service en cuisine
- Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des fiches techniques
- Connaître et maîtriser l'ensemble des postes en cuisine
- Utiliser et exploiter les outils de gestion mis à disposition
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Maintenir la propreté et l'agencement de la cuisine selon les normes du groupe
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et avez une expertise en gestion de cuisine, rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein CDD
Horaires :
Période de travail de 10 heures
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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