La société CAREHO, basée à Bailly-Romainvilliers, est spécialisée dans l'installation, la maintenance et le dépannage d'équipements de cuisines professionnelles. Nous intervenons auprès de restaurants, hôtels et cuisines de collectivités. Nous n'intervenons pas sur la climatisation ni sur le traitement de l'air.
Maintenance et dépannage (en autonomie totale)
- Diagnostiquer et dépanner les installations de froid positif et négatif des cuisines professionnelles : chambres froides, vitrines réfrigérées, armoires et tables réfrigérées, groupes frigorifiques, cellules de refroidissement, machines à glaçons.
- Rechercher et réparer les pannes frigorifiques, électriques et de régulation.
- Réaliser la maintenance préventive : contrôle des pressions et températures, nettoyage des condenseurs, contrôle des dégivrages, des détendeurs et des organes de régulation.
- Effectuer les contrôles d'étanchéité des circuits contenant des fluides frigorigènes, selon la réglementation en vigueur.
Installation sur chantier
- Installer des équipements de froid sur des chantiers neufs ou de rénovation : pose de chambres froides, de groupes, d'évaporateurs et de meubles réfrigérés.
- Réaliser les liaisons frigorifiques : tirage de tubes, brasage, raccordements, tirage au vide, charge en fluide, essais d'étanchéité.
- Effectuer les raccordements électriques de son périmètre, la mise en service, le réglage et les essais de fonctionnement.
- Coordonner son intervention avec les autres corps de métier présents sur le chantier (électriciens, plombiers, cuisinistes, etc.).
Gestion administrative et relation client
- Compléter les rapports et bons d'intervention, ainsi que les fiches d'intervention des fluides frigorigènes (CERFA) et assurer la traçabilité des fluides manipulés.
- Conseiller le client sur l'usage de ses équipements et signaler les besoins de réparation ou de remplacement.
- Respecter le cadre d'intervention en cuisine professionnelle : règles d'hygiène, présence du personnel, contraintes horaires de service.
Expérience et formation
- Au moins 5 ans d'expérience dans un poste de technicien frigoriste, idéalement sur des équipements de cuisines professionnelles (restauration, collectivités, hôtellerie).
- Formation initiale en froid et climatisation (CAP, Bac Pro TFCA, BTS FED, ou équivalent), ou expérience équivalente démontrée.
- Autonomie complète en dépannage et en installation, sans encadrement permanent.
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