Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine vietnamienne (H/F)

Notre restaurant vietnamien familial recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine traditionnelle du nord du Vietnam pour rejoindre son équipe. Nous proposons une cuisine généreuse et conviviale, élaborée à partir de produits frais, de préparations faites maison et de recettes familiales inspirées des spécialités de Hanoï et du nord du Vietnam.
Vos missions
- Préparer les plats vietnamiens de notre carte
- Réaliser la mise en place quotidienne
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les portions
- Participer à l'élaboration et à l'amélioration de nouvelles recettes
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au bon déroulement des services du midi et du soir
- Travailler en équipe dans un esprit familial et convivial
Profil recherché
- Expérience en cuisine vietnamienne souhaitée
- Bonne connaissance des spécialités du nord du Vietnam
- La connaissance de la préparation du Pho de Hanoï est un véritable atout
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Esprit d'équipe, ponctualité et motivation
- La pratique du vietnamien est un plus
Nous proposons
- CDI à temps plein (35h/semaine)
- Deux jours de repos consécutifs
- Rémunération de 1 950 € à 2 150 € brut par mois selon expérience
- Prise en charge du transport
- Repas sur place
- Ambiance de travail chaleureuse et familiale
- Équipe à taille humaine
Vous aimez la cuisine vietnamienne familiale, les produits frais et le fait maison ? Rejoignez notre équipe et participez à la transmission des saveurs du nord du Vietnam à travers des recettes généreuses et conviviales.
Merci d'envoyer votre CV et quelques mots de présentation pour candidater.