Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un boulanger polyvalent (h/f), maîtrisant l'ensemble des étapes de fabrication :
- maîtrise du pétrissage des pâtes à tradition,
- pétrissage et fabrication des pains spéciaux,
- maîtrise du tourage et du détaillage,
- fabrication et façonnage des viennoiseries,
- maîtrise des différentes techniques de façonnage,
- gestion des fermentations et des pousses,
- maîtrise de la cuisson des pains et viennoiseries.
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