Rillettes Gorronnaises, entreprise artisanale située à Gorron (53), agrandit son atelier et recrute un désosseur ( H/F) spécialisé(e) en désossage d'épaule pour renforcer son équipe de découpe.
Vos missions :
Désosser les épaules de porc selon nos standards de qualité et de rendement
Parer et trier les morceaux destinés à la fabrication des rillettes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir votre poste de travail et vos outils (affûtage des couteaux)
Conditions de travail : salle de découpe réfrigérée à +4 °C.
Équipements : EPI, gant, cotte de mailles, couteaux, tenue de travail.
Pas de travail le vendredi après-midi ni le week-end.
Avantages : prime de froid, 13ème mois, intéressement, mutuelle, PEE / PER collectif.
Poste à pourvoir immédiatement ou début 2027.
Profil souhaité :
Expérience confirmée en désossage, idéalement sur épaule.
Rapidité, précision, rigueur et esprit d'équipe.
Formation en boucherie, charcuterie ou découpe appréciée.
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