Pâtissier-boulanger H/F

Vos missions seront les suivantes : - Sélectionné les matières premières (farine, levure, sel, beurre, sucre, oeufs, chocolat), il faut préparer les différentes pâtes (pour les pains, les viennoiseries) et les pétrir dans un pétrin mécanique ou à la main. - Après cette étape, les pâtes sont placées dans une chambre de fermentation pour qu'elles lèvent (gonflent) et sont ensuite façonnées en pâtons (petits morceaux de pâtes qui vont être travaillés en pains, baguettes, flûtes et boules), avant d…