Responsable d'unité pédagogique (Métiers de l'alimentaire) (H/F)

RESPONSABILITÉS :

La CMAB recrute un(e) Responsable d'Unité Pédagogique pour la filière alimentaire et hôtellerie-restauration (boulangerie, pâtisserie, cuisine, charcuterie-traiteur, poissonnerie, service en salle, barman) au sein de CMA Formation Quimper.
Doté d'infrastructures récentes, le CFA de Quimper forme près de 900 apprenants et propose des formations allant du CAP au Brevet de Maitrise dans les secteurs des métiers de Bouche, de l'Hôtellerie-Restauration, de la Coiffure, de la Maintenance automobile, de la Carrosserie-Peinture, du Commerce, de la vente et de la gestion, de la Fleuristerie.
Vos missions sont les suivantes :
MANAGER ET ACCOMPAGNER LES ÉQUIPES PÉDAGOGIQUES
- Animez, accompagnez et évaluez les enseignants des matières professionnelles de la filière ;
- Participez au recrutement des nouveaux collaborateurs et veillez à leur intégration et à leur montée en compétences ;
- Accompagnez les équipes dans le développement de leurs pratiques pédagogiques et l'appropriation des outils numériques (M365, YPAREO, outils collaboratifs...) ;
- Garantissez la qualité des enseignements en assurant le suivi des contenus de formation, des progressions pédagogiques et des pratiques d'évaluation ;
ANIMER ET FAIRE VIVRE LA DYNAMIQUE PÉDAGOGIQUE
- Organisez et animez les réunions pédagogiques de la filière alimentaire ;
- Contribuez, en lien avec la Responsable pédagogique, à l'évolution des pratiques et au déploiement d'innovations pédagogiques ;
- Participez à l'organisation et au bon déroulement des examens en lien avec le responsable des examens ;
- Coordonnez l'activité du restaurant d'application et contribuez à en faire un véritable outil pédagogique au service des apprentissages ;
- Intervenez ponctuellement en formation afin de maintenir un lien direct avec les apprenants et les réalités du terrain.
PILOTER ET DÉVELOPPER L'OFFRE DE FORMATION
- Assurez le suivi des habilitations en contrôle en cours de formation (CCF) et pilotez les démarches administratives associées ;
- Participez à la réflexion stratégique sur l'évolution de la carte des formations et identifiez les opportunités de développement ;
- Coordonnez la mise en œuvre des parcours individualisés afin de garantir un accompagnement adapté à chaque apprenant ;
- Co-construisez les progressions pédagogiques avec les équipes enseignantes ;

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil :
- Bac +3 dans les domaines de la formation, du management ou de l'hôtellerie-restauration.
- Une formation ou une expérience significative dans les métiers de l'alimentaire, de l'hôtellerie-restauration constitue un véritable atout.
- Une expérience en tant que formateur ou responsable de filière est appréciée.
Vous êtes un manager de proximité, passionné par la pédagogie et le développement des compétences. Doté d'une solide expérience dans la formation ou l'apprentissage, vous savez animer des équipes, piloter des projets et accompagner les évolutions pédagogiques. Votre sens de l'organisation, votre esprit d'initiative et votre capacité à fédérer seront des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction stratégique au service de la réussite des apprenants et du développement des filières alimentaires.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bretagne, c'est :
- Intégrer un établissement reconnu pour son engagement en faveur de l'artisanat, de l'apprentissage et de l'excellence des métiers
- Évoluer dans un environnement de travail collaboratif, stimulant et tourné vers l'innovation pédagogique
- Participer activement au développement de l'économie de proximité et au rayonnement de l'artisanat breton
Informations complémentaires :
- Statut cadre selon statut du personnel des CMA.
- À partir de 37 856 euros annuels brut sur 13 mois
- Mutuelle santé prise en charge à 65 % par l'employeur
- Transport en commun : prise en charge à hauteur de 75%
- Prime mobilité douce
- 17,25 jours de RTT
- 27 jours de CP
- Comité des oeuvres sociales