Serveur / Serveuse de restaurant

À Cotignac, au cœur de l'un des plus beaux villages de France, Lou Calen est un éco-resort de 39 chambres où l'on vient prendre le temps. En salle, ce temps se donne table après table : un conseil sur un vin, une assiette posée au bon moment, un mot pour les habitués.
Le Bistrot de Lou Calen sert cent vingt couverts, midi et soir, sept jours sur sept. La cuisson à la flamme et les viandes maturées en sont la signature, les produits arrivent du potager et de producteurs installés à moins de trente kilomètres, et le dimanche, place au brunch.

LE POSTE
Nous cherchons un serveur(H/F) pour rejoindre l'équipe de salle du Bistrot. Vous travaillez en binôme avec un chef de rang, sur un groupe de tables dont vous partagez le service. Le poste ouvre ensuite vers celui de chef de rang.
Vous prenez en charge :
- La mise en place de la salle : dressage des tables, verres, couverts et cave du jour
- L'accueil des clients et leur installation à table
- La présentation de la carte et le conseil sur les plats et les boissons
- La prise de commande et le service des plats et des boissons
- Le débarrassage et le redressage des tables au fil du service
- Le rangement de la salle et la préparation du service suivant

LE PROFIL QUE NOUS CHERCHONS
Vous avez déjà une expérience en salle de restaurant et le port des assiettes vous est familier. Un samedi soir d'été à cent vingt couverts ne vous déstabilise pas : vous gardez le sourire et l'attention pour chaque table quand la salle se remplit.
Vous aimez le contact avec les clients et le travail en équipe. Vous parlez anglais : une partie de nos clients séjourne à l'hôtel et vient des États-Unis ou du Royaume-Uni.
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, bac professionnel commercialisation et services en restauration ou équivalent.

CE QUE NOUS PROPOSONS
Contrat CDI ou CDD selon profil, 39 heures hebdomadaires
Rémunération SMIC hôtelier, évolutif selon expérience
Prise de poste Dès que possible
Avantages Repas, pourboires, mutuelle d'entreprise, possibilité de logement en début de contrat