Responsable d'exploitation en HCR Hte Savoie (H/F)

Responsable d'exploitation (H/F)
Pour la prochaine saison d'hiver, souhaitez-vous prendre les rênes d'un établissement emblématique d'une station de ski de Hte Savoie et faire vivre à chaque client une expérience chaleureuse, festive et mémorable ?
ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration, vous propose une belle opportunité pour la prochaine saison d'hiver.

L'établissement :
Situé au cœur d'une station de ski réputée, cet établissement est une adresse incontournable de la vie locale. Réputé pour son ambiance conviviale et festive, il accueille une clientèle locale, touristique et internationale tout au long de la saison hivernale.

L'établissement propose :
Un restaurant à l'esprit montagnard,
Un bar animé,
Une grande terrasse très fréquentée,
Une programmation rythmée par une ambiance festive,
Une clientèle fidèle qui apprécie autant la qualité de l'accueil que l'atmosphère du lieu.

Nous proposons :
- CDD pour la saison d'hiver 2026 / 2027,
- Statut cadre,
- Rémunération de 5.000€ Brut mensuel,
- Logement,
- Un environnement de travail autonome

Vos missions : Véritable ambassadeur de l'établissement, vous êtes responsable du bon fonctionnement quotidien et de l'expérience client.

Vous :
- Pilotez l'exploitation quotidienne du restaurant et du bar,
- Garantissez une qualité d'accueil irréprochable auprès de chaque client,
- Développez une véritable relation de proximité avec la clientèle afin de favoriser sa fidélisation,
- Incarnez l'image de l'établissement auprès des clients et créez une atmosphère chaleureuse et conviviale,
- Animez les services dans un esprit festif tout en maintenant un haut niveau de qualité,
- Coordonnez les équipes de salle et de bar,
- Organisez les plannings et veillez à la fluidité des services,
- Accompagnez, motivez et fédérez les équipes tout au long de la saison,
- Garantissez le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité,
- Veillez à la satisfaction permanente des clients et gérez les éventuelles situations délicates avec professionnalisme,
- Suivez les résultats de l'exploitation et participez au développement du chiffre d'affaires,
- Travaillez en étroite collaboration avec la direction afin d'assurer le succès de la saison.

Votre objectif :
Faire de cet établissement une adresse incontournable où les clients reviennent autant pour la qualité de l'accueil, l'ambiance que le professionnalisme des équipes.

Votre profil :
- Vous possédez une solide expérience dans la restauration, le bar ou les établissements à forte fréquentation,
- Vous justifiez d'une expérience réussie en management opérationnel,
- Vous êtes avant tout un professionnel de terrain, proche de vos équipes comme de vos clients.
Une expérience en station de montagne ou dans un établissement festif sera fortement appréciée.
La maîtrise de l'anglais est appréciée.

Votre personnalité :
- Vous possédez une forte personnalité tournée vers la relation client,
- Vous aimez accueillir, échanger et créer du lien avec vos clients,
- Votre sens de l'hospitalité est reconnu,
- Vous êtes charismatique, énergique et fédérateur,
- Vous incarnez naturellement l'esprit convivial de l'établissement,
- Vous êtes un manager de terrain qui montre l'exemple,
- Vous savez créer une ambiance tout en restant exigeant sur la qualité de service,
- Vous êtes autonome, organisé et réactif,
- Vous aimez les environnements vivants.

Les AVANTAGES du poste :
++ Une adresse reconnue au cœur d'une station de Hte Savoie,
++ Une clientèle fidèle, locale et touristique,
++ Une ambiance festive où la relation client est au cœur du métier,
++ Une réelle autonomie dans la gestion opérationnelle,
++ Une équipe dynamique avec laquelle partager une belle saison d'hiver,
++ Un cadre de travail exceptionnel en montagne.