Chef de rang Le Flocons Village hiver 2026-2027 / Maisons Emmanuel Renaut (H/F)

Entreprise

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.

LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :

Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l'emblème de la haute gastronomie d'Emmanuel Renaut à Megève.

Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine autour de produits frais et régionaux.

Nouveauté 2026 : Le Flocons Village se réinvente !
Au cœur de Megève, Emmanuel Renaut dévoile une nouvelle formule pour Le Flocons Village, désormais décliné en restaurant de fromages. Ce restaurant inédit propose une expérience où excellence culinaire et convivialité se rencontrent autour des plus belles spécialités savoyardes, sublimées par le savoir-faire du chef Emmanuel Renaut.

La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité.

Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité.

Le Garde-Manger, situé à Megève, est une boutique réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie.

L'Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Composé de chambres et suites, d'un restaurant gastronomique avec terrasse et d'un espace bien-être, l'établissement offre un cadre élégant et authentique, où l'excellence et la convivialité se conjuguent au quotidien.

Poste

Chef de rang Le Flocons Village - Expérience minimum 2 ans à ce poste dans un restaurant français de type bistronomique

* Contrats saisonniers à pourvoir de décembre 2026 à mars 2027
* Le logement du personnel est à 10 min en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en commun

Missions:

* Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
* Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
* Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de notre établissement

Conditions :

* Salaire à partir de 1800€ net avant impôts nourri logé
* 2 jours de repos consécutifs

Avantages :

* Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
* Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
* Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Compétences recherchées :

* Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux.
* Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
* Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
* Votre maitrise de l'anglais correspond aux critères hôteliers
* Vous avez un très bon relationnel et vous êtes souriant
* Diplômé de formation hôtelière
* Esprit d'équipe généreux et flexible.

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.