SECOND DE CUICINE H/F

RESPONSABILITÉS :

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur DUNKERQUE un/e
SECOND DE CUISINE H/F CDI Etablissement de collectivité proposer a ses clients une carte de qualité composée de produits frais.
70 couverts le midi / 10 couverts le soir
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 - 15h30
- RTT
- Primes : PSM / PAC

Vos missions seront : - Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
- Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
- Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
- Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine
- Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef
- Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
- Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

PROFIL RECHERCHÉ :

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous faites preuve de créativité en cuisine
- Vous êtes dynamique
- Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée