RESPONSABILITÉS :
Vos missions - Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe
- Superviser l'ensemble de la production culinaire
- Encadrer, former et accompagner une brigade de 8 collaborateurs
- Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements
- Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation
- Garantir la qualité des plats et la régularité des envois
- Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire
- Participer activement au développement de l'établissement
Conditions - CDI - 42h hebdomadaires
- Prise de poste : mi-septembre 2026
- Alternance d'horaires en continu et en coupure
- 2 à 3 jours de repos consécutifs selon l'organisation
- Établissement ouvert du lundi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi
Rémunération : entre 3 000 € et 3 500 € brut mensuel selon profil et expérience.
Les avantages - Repas fournis
- Prise en charge à 50 % des transports
- Mutuelle prise en charge à 56 %
- Suivi des plannings et des heures via un outil dédié
- Primes trimestrielles après 6 mois d'ancienneté, représentant environ un 13e mois annuel selon les résultats et objectifs atteints
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine expérimenté(e)
- Expérience en management d'équipe
- Maîtrise de la gestion des achats, des coûts et de l'élaboration de cartes
- Sensibilité aux produits de saison et à une cuisine responsable
- Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe
- Esprit d'initiative et orientation solutions
Vous privilégiez la qualité, la régularité et le respect du produit dans chacune de vos réalisations.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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