Responsable brasserie caétéria (H/F)

* Dirige, participe et coordonne les activités de distribution de l'ensemble des prestations du point de vente
* Participe à l'accueil des étudiants
* Tient la caisse sur un point de vente
* Peut participer à la préparation et la distribution des prestations journalières et exceptionnelles (panier repas, pause-café, buffet)
* Assure la formation de ses collaborateurs, des intérimaires et personnels en CDD
* Participe à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux
* Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
* Coordonne les activités de vente en ligne du point de vente
* Peut être amenée à tenir une caisse ou servir les plats sur la partie collectivité lors des fermetures de la cafétéria

Applique les règles de l'HACCP et remplit les documents liés

Savoir-faire et connaissances :
Maitrise de l'organisation du travailConnaissance des méthodes d'animation d'une équipeSavoir-faire culinaireConnaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et des normes de sécurité en vigueur Connaissances liées à l'accueil des clientsConnaissance des produits lessiviels et du matérielAisance avec les outils informatiques (tenue de la caisse, tablette de vente en ligne)


Savoir-être :
Management d'une équipeTravailler en autonomieSavoir rendre compteLoyauté


Sens des initiatives