Pâtissier / Pâtissière

Dans le cadre de l'ouverture de notre pâtisserie prévue mi-novembre, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour travailler aux côtés de notre chef pâtissier et participer au développement d'un univers pâtissier singulier.

Notre ambition : proposer une pâtisserie revisitée, contemporaine et créative, où les textures, les saveurs et les associations sont au cœur de chaque création. Une pâtisserie qui surprend, interpelle et suscite l'émotion, tout en respectant l'équilibre des goûts et l'exigence du geste artisanal.

Vos missions
-Participer à la réalisation des pâtisseries et des créations imaginées par le chef pâtissier.
-Travailler les textures, les contrastes et les associations de saveurs.
-Contribuer à la préparation des différentes bases, crèmes, inserts, glaçages et autres éléments de montage.
-Assurer le montage, les finitions et la présentation des produits avec précision.
-Participer à la mise au point de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.
-Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de la qualité des produits.
-Participer à l'organisation du laboratoire et au bon déroulement de la production quotidienne.

Le profil recherché
-Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement créatif et exigeant.
-Vous maîtrisez les bases techniques de la pâtisserie et êtes sensible aux détails, aux textures et aux saveurs.
-Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), curieux(se) et motivé(e).
-Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec un chef pâtissier.
-Vous avez envie d'apprendre, de progresser et de participer à la création d'un nouvel univers gourmand.
-Une première expérience en laboratoire de pâtisserie est exigée.
La créativité, la motivation et l'envie de bien faire seront particulièrement appréciées.

Ce que nous proposons
Intégrer un projet dès son ouverture et contribuer à son identité.
Travailler aux côtés d'un chef pâtissier dans un environnement stimulant.
Participer à la réalisation d'une pâtisserie moderne, fondée sur la recherche des saveurs et des textures.
Évoluer au sein d'une équipe à taille humaine, où la qualité, la créativité et le savoir-faire sont essentiels.

Prise de poste à 7h.
Vous pourriez effectuer occasionnellement des livraisons chez les clients.
Vous travaillez du lundi au dimanche avec 2 jours de repose à définir avec l'employeur.
Salaire à négocier selon profil.