TRAITEUR (H/F)

Vos missions principales

1. Préparation et réalisation culinaire

- Préparer et confectionner des plats chauds et froids.
- Réaliser des buffets, cocktails, verrines, petits fours et autres préparations traiteur.
- Participer à l'élaboration et à la présentation des produits.
- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.

2. Organisation et gestion des prestations

- Participer à la mise en place des buffets et des espaces de réception.
- Préparer le matériel et les équipements nécessaires aux prestations.
- Assurer le bon déroulement des événements.
- Participer au service selon les besoins.
- Effectuer le rangement et le nettoyage après les prestations.

3. Hygiène et sécurité alimentaire

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller au respect de la chaîne du froid.
- Contrôler les conditions de conservation des produits.
- Assurer l'entretien et la propreté du matériel et des espaces de travail.