Nous recherchons un(e) Responsable Food & Beverage pour rejoindre un bel établissement hôtelier et piloter l'ensemble des activités liées à la restauration.
Vos missions:
-Superviser l'ensemble des activités Food & Beverage : restaurant, bar, petit-déjeuner et événements
-Encadrer, accompagner et organiser le travail des équipes F&B
-Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients
-Veiller au respect des standards de l'établissement
-Organiser les plannings et assurer la bonne répartition des équipes
-Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
-Suivre les stocks, les approvisionnements et les inventaires
-Contrôler les coûts et contribuer à l'optimisation des résultats du département
-Suivre les indicateurs de performance et mettre en place les actions nécessaires
-Assurer la coordination avec les différents services de l'hôtel
-Gérer les éventuelles réclamations et situations particulières avec professionnalisme
-Participer à la mise en place et au suivi des procédures F&B
Profil recherché:
-Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente
-Expérience confirmée dans un poste d'encadrement en restauration ou F&B, idéalement dans l'hôtellerie
- Solides compétences managériales et organisationnelles
- Sens du service, leadership et excellent relationnel
- Capacité à gérer les priorités et les périodes d'activité soutenue
- Rigueur dans le suivi des coûts, stocks et indicateurs
- Anglais professionnel apprécié
-Une expérience dans un établissement haut de gamme est un plus
Conditions:
-CDI
Temps plein
-Travail possible les week-ends et jours fériés selon planning
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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