Sous la responsabilité du Responsable de salle ou du Chef gérant, et au sein d'une équipe de restauration dynamique, vous assurez la propreté irréprochable du matériel et des locaux pour garantir le bon déroulement du service quotidien.
Votre mission principale consiste à assurer le nettoyage complet de la vaisselle, des couverts, des verres et du matériel de cuisine en utilisant un lave-vaisselle industriel ou en réalisant la plonge manuelle de la batterie. Vous effectuez le tri, le raclage des assiettes et le rangement minutieux du matériel propre dans les zones dédiées.
En parallèle des tâches de plonge, vous participez activement à la maintenance et à l'entretien général de la cuisine et de la salle de restauration. Cela comprend le nettoyage approfondi des plans de travail, le dégraissage des équipements de cuisson, le débarrassage des tables, le lavage des sols ainsi que l'évacuation et la désinfection des conteneurs à déchets.
Vous veillez au respect strict de la démarche HACCP et des règles d'hygiène alimentaire, fondamentales au sein de la restauration collective en milieu militaire. Vous gérez le réapprovisionnement en produits d'entretien et signalez tout dysfonctionnement des machines de lavage.
Vos horaires s'organisent généralement en journée ou avec coupure selon le rythme des services.
Salaire à convenir selon expériences et niveau de compétence.
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Avantages intérim (mutuelle intérimaire santé, fastt, CSE randstad, etc.)
Aucun diplôme spécifique n'est exigé pour ce poste, une première expérience réussie en plonge ou en entretien en restauration collective constitue un véritable atout. Vous connaissez les règles d'hygiène de base et idéalement les principes de la méthode HACCP.
Votre savoir-être sera primordial : vous faites preuve de rigueur et de ponctualité. Doté d'un bon esprit d'équipe et d'un sens aigu du service, vous savez vous adapter rapidement aux consignes sanitaires et aux spécificités d'un environnement militaire.
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