Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et engagé(e), capable de s'inscrire dans une démarche de cuisine authentique et généreuse.
Chez nous, on met à l'honneur le terroir avec des spécialités du Sud-Ouest et de Corse.
Missions :
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Remplacer le chef de cuisine en son absence (gestion complète de la cuisine)
- Participer à la création et à l'évolution de la carte
- Maîtriser les techniques de cuisson et garantir la qualité des plats
- Gérer les approvisionnements et le respect du budget
- Travailler sur différents pôles : charcuterie, traiteur
- Être force de proposition et autonome dans l'organisation
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine exigée
- Autonomie, rigueur et polyvalence indispensables
- Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles
- Capacité à s'adapter et à travailler en équipe
- Nous recherchons un second confirmé
Conditions :
- Prise de poste : dès que possible
- Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 14h et vendredi de 18h à 23h
Une immersion préalable à l'embauche pourra être effectuée.
Rejoignez une structure à taille humaine où la passion du produit et du terroir est au cœur de notre cuisine.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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