* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, taillage et mise en place
* Participer à la préparation et au dressage des plats
* Assister les cuisiniers et Chefs de partie pendant le service
* Respecter les recettes, fiches techniques et consignes de la hiérarchie
* Assurer la mise en place et le rangement de son poste de travail
* Participer au contrôle et au rangement des marchandises
* Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP
* Nettoyer le matériel, les équipements et les espaces de travail
* Participer à la bonne gestion des produits afin de limiter le gaspillage
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