Plongeur spécialisé / Plongeuse spécialisée dans les travaux sous (H/F)

kawaa, c'est quoi ?
kawaa, ce sont des lieux pluriels, vivants et ouverts, qui favorisent tout ce qui crée du lien, du partage et des rencontres entre voisins de quartier : un café & une cuisine & des ateliers & des bureaux partagés & tout ce qu'on invente ensemble !

Aujourd'hui, kawaa c'est :
3 lieux ouverts à Paris,
2 nouveaux espaces à Marseille et Lille
et une entreprise de l'économie sociale et solidaire (agrément ESS depuis 2014).

Tu as envie de tisser du lien, de créer du sens et de faire vivre un lieu unique à Paris Daumesnil?! Alors ce rôle est fait pour toi !

Etre commis au kawaa, c'est cuisiner chaque jour des petits plats à base de bons produits et de légumes de saison cultivés près de chez nous par des producteurs responsables. Mais ce n'est pas tout, c'est aussi être au centre d'un lieu pluriel, ouvert à toutes et à tous car ici, le partage déborde de l'assiette, sans gaspiller.

Sous la direction de la cheffe de cuisine, tu assureras les missions suivantes :
- Réceptionner, ranger et vérifier la qualité des marchandises
- Préparer la mise en place du service
- Elaborer les plats de la carte selon les FT ou les instructions de la cheffe de cuisine
- Envoyer le service sous la direction du responsable de cuisine
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la rapidité des envois
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et fonctionnel en continu
- Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec les autres membres de l'équipe
- Faire la plonge et assurer l'entretien des locaux et du matériel
- Suivre les approvisionnements, stock, réassort et inventaire
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller au maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine

Profil recherché
- Capacité d'adaptation
- Respect des normes d'hygiènes HACCP et de sécurité
- Accueil et bienveillance de la clientèle (cuisine ouverte)
- Rapidité, rigueur et polyvalence
- Adaptation aux différents rythmes des services
- Organisation du travail, notion de l'urgence et gestion du stress
- Travail en équipe et collaboration avec la salle
- Sensibilité aux enjeux écologiques et sociaux
- Expérience souhaitée d'un minimum de 1 an

Conditions
- Poste à pourvoir à partir du 1er octobre
- Contrat : CDI à temps plein (convention collective HCR)
- du lundi au vendredi en 39h - horaires continus
- Rémunération : 2138€ brut / mois
- Avantages : mutuelle prise en charge à 100%
- Lieu de travail : kawaa Daumesnil, 24 avenue Daumesnil 75012 Paris