Opérateur / Opératrice de préparation de poissons et produits de (H/F)

Vous aimez le travail manuel, les métiers de bouche et les produits de qualité ?
Rejoignez notre équipe et participez à la fabrication artisanale de poissons fumés reconnus pour leur qualité.
Vos missions :
- Réaliser le filetage, le désarêtage et le parage des poissons
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits en cours de fabrication
- Préparer les filets avant leur mise en production
- Participer aux différentes étapes de fabrication : salage, dessalage, mise sur grilles et préparation au fumage
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
- Participer à la bonne organisation de l'atelier et au maintien de la qualité de nos produits
Votre profil :
- Vous appréciez le travail manuel, précis et soigné
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et attentif(ve) aux détails
- Vous êtes polyvalent(e) et aimez travailler en équipe
- Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des couteaux et les tâches manuelles répétitives
- Une expérience en poissonnerie, boucherie, restauration ou l'industrie agroalimentaire est un plus

Horaires :
Du lundi au jeudi : 6h00-12h00 / 12h30-14h30
Vendredi : 5h00-12h00