BOUCHER ARTISANAL (H/F)

Rejoignez une Boucherie-Traiteur italienne !

Ce que l'entreprise vous propose :

- Un projet d'avenir : intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures. Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous
participez activement à l'évolution du concept.
- Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise.

Vos missions :

En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de :

Boucherie :
Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces.
Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades).

Vente & Conseil :
Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson.

Gestion & Hygiène :
Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP.

Appui du traiteur :
Vous pouvez ponctuellement aider l'équipe traiteur à élaborer les plats cuisinés.

Votre profil :

Titulaire d'un dipôme Boucher-charcutier-traiteur.
Vous justifiez de minimum 2 ans d'expérience avec une solide base technique.
Vous êtes flexible et ambitieux(se) et aimez collaborer avec une équipe. Votre autonomie et votre capacité à proposer des idées nouvelles seront des atouts pour progresser.

Qui est notre artisan ?

Notre artisan est une boucherie basée à la turbie qui a lancé en début d'année un établissement pilote, mêlant boucherie traditionnelle et gastronomie italienne. L'objectif, créer un modèle destiné à devenir une franchise.

Vous êtes intéressé(e) pour en savoir plus ? Envoyez-nous votre candidature.

Processus de recrutement simple et rapide : étude de votre candidature suivie d'un entretien avec notre client !