Cuisinier (H/F)

A 30 minutes de Rennes, au carrefour de deux régions (Bretagne et Pays de la Loire) et de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan, Loire-Atlantique), l'EPSMS Les Horizons est un établissement public de santé à orientation gériatrique, qui se décompose comme suit :
- Site de Grand-Fougeray :
o 95 places d'EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes), dont 3 places pour les hébergements temporaires ;
o 6 places en accueil de jour, dont une place réservée à un public jeune (moins de 60 ans) souffrant de la maladie Alzheimer ou apparentée ;
- Site de Langon : 22 places d'EHPAD ;
- Foyer de vie Jacques Michelez : 25 résidents en hébergement permanent en foyer de vie, 1 résident en accueil temporaire en foyer de vie, 4 résidents en hébergement permanent en foyer d'accueil médicalisé.

L'EPSMS Les Horizons recrute un cuisinier (H/F) pour son foyer de vie située à Saint Sulpice des Landes.

Le foyer se compose de 3 unités accueillant chacune 10 résidents.
Notre intérêt commun est d'offrir à chaque personne accueillie un cadre de vie respectueux, bienveillant et stimulant, où la qualité de l'accompagnement, la sécurité, l'écoute et la personnalisation sont nos priorités.
Nos maîtres-mots sont : autonomie, inclusion sociale et épanouissement.
Sous l'autorité directe de la directrice déléguée, vous contribuez à l'amélioration de la qualité de l'ensemble du processus de restauration.

Vos principales missions seront les suivantes :
1- Production (missions en collaboration avec les aide-cuisiniers)
- Confection des repas en collaboration avec les aide-cuisiniers
- Eplucher, désinfecter et dé-bactériser les fruits et légumes
- Mixer et hacher les repas
- Assurer le service, servir en salle le midi
- Fournir les denrées nécessaires aux petits déjeuners
- Livrer les repas du soir sur les 3 unités
2- Entretien
- Nettoyer les locaux de la restauration
- Assurer la plonge
- Ranger la vaisselle et le matériel de cuisine
- Relever et tracer les T°C des réfrigérateurs
3- Organisation du travail
- Participer à l'organisation de la production
- Participer à l'organisation du planning du service
4- Achats et gestion des stocks
- Gérer les achats
- Passer les commandes
- Réceptionner et contrôler les marchandises lors de leur livraison
- Assurer le suivi des stocks

La liste de ces missions n'a qu'un caractère énumératif et non exhaustif.
Ces missions doivent être assurées dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
Une expérience dans le domaine de la restauration collective serait appréciée. Vous êtes sociable, rigoureux(se), disponible, adaptable et appréciez le travail en équipe alors n'hésitez pas à rejoindre notre équipe.

Conditions de recrutement :
- Poste en CDD, à compter du 1er octobre 2026, pour une durée initiale de 3 mois, avec possibilité de renouvellement
- Temps de travail : temps complet (7,5 heures/jour) - 1 weekend travaillé par mois
- Horaires de travail : 7h00-13h30/14h00-15h00 ou 8h00-13h30/14h00-16h00 ou 9h00-13h30/ 14h00-17hH00 ou 6h00-11h30 /12h00-14h00
- Rémunération, selon l'expérience et les grilles indiciaires de la fonction publique hospitalière
- Poste basé à Saint Sulpice des Landes
- Accès aux avantages du Comité de Gestion des Œuvres Sociales