Manager en restauration (H/F)

À propos du poste
Nous recherchons un ou une manager en restauration motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des équipes et de la garantie d'une expérience client exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de mettre à profit votre expertise en gestion de cuisine, en service client et en sécurité alimentaire pour assurer le bon fonctionnement de notre établissement. Si vous avez une passion pour la restauration, une solide expérience en gestion d'équipe et une connaissance approfondie des standards de qualité, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations en cuisine et en salle, en veillant au respect des normes de food safety et food handling
Gérer la préparation des aliments (food preparation) tout en assurant la qualité et la présentation des plats
Organiser et coordonner la gestion de la cuisine (kitchen management), y compris la planification des tâches et l'optimisation des ressources
Assurer un service client exemplaire, en garantissant la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
Contrôler la gestion financière quotidienne, notamment le cash handling et le suivi des ventes
Encadrer, recruter, former et motiver les équipes (team management, supervising experience), en favorisant un environnement de travail positif et productif
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (food safety) et de réglementation locale ( cahier des charges)
Participer activement à l'élaboration des menus, à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en produits alimentaires (food handling)
Superviser le service (serving), y compris le barista experience si applicable, pour garantir une expérience fluide et agréable aux clients

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience dans le secteur de la restauration (2 ans), notamment dans la gestion d'établissements similaires. Vous possédez une expertise avérée en food service management ainsi qu'en cuisine (brunch). Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en maintenant un haut niveau d'exigence. Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'une organisation rigoureuse et d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Une expérience préalable en tant qu'assistant ou responsable (assistant manager experience) est un plus. Vous êtes passionné(e) par la restauration, motivé(e) par le challenge et souhaitez contribuer au succès d'un établissement dynamique.

Bac +2 en management, commerce, hôtellerie-restauration ou équivalent

Avantage
Prime mensuelle sur les taches réalisées : hygiène, RH, commande
Prime trimestriel sur objectif
Transport en commun prise en charge
Mutuelle
Perspective d'évolution

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel