Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour réaliser les pâtes, les mélanger et effectuer le pétrissage.
- Conduire une fermentation - Diviser la masse en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Entretenir espace de vente, matériel et équipement
Vous avez 2 années d'expérience ou un CAP.
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