Cuisinier(ère) - Futur(e) Pizzaiolo(a) Bistronomique (H/F)

Ta carrière commence ici.
À l'Osteria Siciliana, nous formons les chefs pizzaiolos bistronomiques de demain !

Apprenez un métier d'excellence
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine et vous rêvez de rejoindre un restaurant où l'on travaille des produits d'exception, où l'on prend le temps d'apprendre et où chaque geste compte ?
L'Osteria Siciliana vous propose bien plus qu'un premier emploi : une véritable formation à la pizza gastronomique italienne.

Rejoignez une aventure culinaire d'exception
L'Osteria Siciliana n'est pas un restaurant comme les autres. C'est une aventure humaine portée par la passion des beaux produits, la transmission des savoir-faire et la recherche permanente de l'excellence.
Nous sélectionnons exclusivement des produits italiens d'exception, principalement issus de petits producteurs siciliens, dans le respect des traditions et de la philosophie Slow Food.
Notre ambition est de créer une pizza bistronomique authentique, généreuse et créative.

Votre parcours chez nous
Après une formation de plusieurs semaines auprès d'un chef pizzaiolo reconnu, vous serez accompagné(e) au quotidien par notre Chef afin de maîtriser progressivement :
- les techniques de fermentation et de maturation des pâtes ;
- le travail des farines italiennes ;
- les techniques de façonnage et de cuisson ;
- la sélection des meilleurs produits italiens ;
- l'organisation d'un poste de pizzaiolo ;
- la création de pizzas bistronomiques.

Au fil de votre progression, vous gagnerez en autonomie et participerez à l'évolution de notre carte.
Nous recherchons une personne qui souhaite apprendre un métier d'excellence et construire son avenir avec nous.

Le profil recherché
- Diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine
- Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi)
- Passionné(e) par la cuisine et le travail des beaux produits
- Curieux(se), rigoureux(se) et volontaire
- Envie d'apprendre chaque jour
- Esprit d'équipe et sens de l'entraide
- A l'aise avec les nouvelles technologies
- Sensibilité à la cuisine italienne
- La pratique de l'italien est un plus
Aucune expérience en tant que pizzaiolo n'est exigée. Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation et votre envie d'apprendre.

Ce que nous vous proposons
- CDI - 35 heures
- Deux jours de repos consécutifs (samedi et dimanche)
- Participation à 50 % du Pass Navigo
- Intéressement lié au chiffre d'affaires
- Repas préparés sur place
- Un accompagnement personnalisé par des professionnels passionnés
- Vous travaillerez avec un système de commande digitalisé dernière
génération (écran cuisine connecté, flux de commandes en ligne en temps
réel)
- La possibilité de devenir, à terme, pizzaiolo au sein de notre établissement
- Un environnement où les produits, les personnes et les idées comptent autant que le résultat

Pourquoi nous rejoindre ?
Parce que nous croyons que les meilleurs professionnels naissent, se forment, et grandissent au contact de personnes passionnées.
Si vous recherchez un restaurant où l'on vous fera confiance, où l'on vous donnera le temps d'apprendre et où vous pourrez construire une véritable expertise, nous serons heureux de vous rencontrer.
Rejoignez l'Osteria Siciliana et participez à imaginer la pizza bistronomique de demain.
Adressez votre candidature à : Job@osteria-siciliana.com