Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)

L'hôtel Kyriad Bordeaux-Nord Sainte-Eulalie recherche un(e) adjoint(e) de direction pour un établissement de 60 chambres 3* proposant petit-déjeuner, restauration, salle de fitness et 3 salles de séminaires. Nous accueillons une forte proportion de clientèle corporate en semaine, et la clientèle loisirs est présente le week-end et pendant les vacances scolaires. L'équipe est jeune et dynamique, très impliquée dans l'exploitation au quotidien et dans la satisfaction client.
Professionnel(le) confirmé(e) en hôtellerie, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l'équipe réception et vous intervenez autant sur la partie exploitation que sur la partie administrative.
Issu(e) de l'hôtellerie et après des expériences réussies, vous souhaitez continuer à évoluer en accompagnant la direction au quotidien dans les missions de management, pricing, gestion et commercialisation de l'ensemble des prestations proposées aux clients.
Vous vous intéressez à tous les domaines de la vie de l'hôtel et vous participez activement avec la direction à l'organisation et au bon fonctionnement de l'établissement : organisation du travail quotidien, fidélisation des clients, revenu management, commercial interne et externe, gestion des stocks, suivi de la comptabilité journalière, relations extérieures.
Vous participez au quotidien à la prestation client avec les réceptionnistes, les shifts sont en continu en alternance matin / soir une semaine sur 2.
La maitrise des normes HACCP et une appétence pour la restauration sont demandées, la connaissance de Misterbooking est un plus.
Vous savez travailler dans un contexte dynamique dans le cadre d'un poste nécessitant autonomie, rigueur, sens des responsabilités et esprit d'équipe.

CDI 39h - 2 jours de repos consécutifs -