Cuisinier/ère automne 2026 (H/F)

Le CGCV (ministère de la transition écologique) recrute un cuisinier pour son séjour été 2026 à Pierrefitte-ès-Bois (45).
CDD du 18 au 30 octobre, 2433.60€ bruts
Frais de transport pris en charge à hauteur d'un billet de train, en seconde classe.

FONCTIONS :
Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuners, diners et pique-niques) pour X convives ou rationnaires en fonction des menus établis conjointement avec le directeur (équilibre, qualité et quantité alimentaires)
Effectuer les commandes (quantités à acheter)
S'attacher à développer les circuits courts et durables
Consommer des produits de saison
Maîtriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurités liées à la collectivité et à un centre de vacances (méthode HACCP, repas témoins, prises de température, la réserve)
Entretenir sa cuisine et le nettoyage de sa plonge (casseroles, plats.)
Gérer les stocks (entrées et sorties)
Réceptionner et contrôler les livraisons
Inventorier les matériels et stocks en début et fin de séjour

CONDITIONS DE TRAVAIL :
Horaire de travail rythmé sur 5 jours par semaine
Travailler seul(e) en cuisine (selon les centres, un aide/une aide cuisine peut être recruté)
Exercer sous les ordres d'un directeur et en lien avec des personnels techniques et des animateurs
Nourri, logé, blanchi
Disposer de ses propres tenues de travail
Respect du projet éducatif du CGCV et du projet pédagogique du séjour.
Si vous êtes intéressé, envoyez votre CV à mathilde.barre-fasquel@i-carre.net.