Nous recherchons un(e) Second de cuisine confirmé(e) pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantir la qualité des plats servis.
Vous intégrerez une équipe de 3 personnes : un chef, un second de cuisine et un plongeur.
Vos missions :
- Assister le chef dans l'élaboration des menus et la gestion des approvisionnements
- Organiser et coordonner le travail en cuisine
- Assurer la préparation et le dressage des plats
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Etre force de proposition et participer à l'amélioration continue
Horaires : 5 services le midi et 3 soirs par semaine. Repos les week-ends sauf en cas de besoin exceptionnel.
Compétences requises :
- Expérience confirmée en cuisine (second de cuisine ou équivalent)
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Capacité à manager et à motiver une équipe
- Organisation, rigueur et réactivité
- Connaissance des normes HACCP
- Créativité et sens du détail
- Passion pour la cuisine et le travail bien fait
Point de vigilance : pas de transport en commun à la fin du service.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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