Accueillir et servir
- Accueillir la clientèle, l'installer et lui présenter le fonctionnement du restaurant.
- Prendre les commandes des plats et des boissons.
- Assurer le service à table : envoi des plats, service des boissons, suivi des tables.
- Débarrasser, redresser et préparer les tables entre chaque service.
- Réaliser les encaissements selon les procédures du restaurant.
Tenir les buffets entrées et desserts
- Mettre en place les buffets avant le service.
- Réapprovisionner en continu et veiller à la présentation des produits.
- Contrôler les températures, les dates et la propreté des vitrines.
- Ranger et nettoyer les buffets en fin de service.
Participer à la vie du restaurant
- Aider en cuisine ou à la plonge selon les besoins du service.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage de la salle et des espaces communs.
- Participer aux ouvertures et aux fermetures.
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