Cuisinier de collectivée H/F (H/F)

NFINITEAM, agence d'intérim basée à Marseille, recrute pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(ère) H/F pour intégrer la cuisine d'un établissement scolaire situé à Saint-Jean-Saint-Nicolas, dans les Hautes-Alpes (05).

Mission : du 1er septembre au 15 octobre 2026
Lieu : Saint-Jean-Saint-Nicolas (05)
Contrat : CDD
Rémunération : 1 882,23 € brut mensuel
Planning du lundi au vendredi

Horaires

Lundi :
9h00 - 9h15
12h45 - 14h30
17h00 - 19h15

Mardi, mercredi et jeudi :
8h15 - 11h15
11h45 - 13h55
17h00 - 19h15

Vendredi :
8h30 - 11h15
11h45 - 14h30

Vos missions
Au sein de la cuisine de l'établissement scolaire, vous participez à la préparation et au bon déroulement des repas destinés aux élèves.

Vos principales missions seront :

- Préparer et cuisiner les différents plats, entrées, accompagnements et desserts ;
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des quantités prévues ;
- Effectuer la mise en place avant les différents services ;
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des préparations ;
- Participer au service et veiller à la qualité des repas servis aux élèves ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés ;
- Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du poste de travail ;
- Limiter les risques de contamination entre les différentes préparations ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les éventuels besoins en approvisionnement.
- La restauration scolaire est soumise à des exigences spécifiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Hygiène et sécurité alimentaire
Vous veillez au strict respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures HACCP :

- Respect de la chaîne du froid et du maintien en température ;
- Contrôle des températures et respect des procédures de conservation ;
- Respect des règles d'hygiène corporelle et du lavage des mains ;
- Port de la tenue professionnelle adaptée ;
- Nettoyage et désinfection réguliers du matériel et des surfaces ;
- Respect des procédures de traçabilité ;
- Prévention des contaminations croisées ;
- Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) de l'établissement.
Ces principes font partie des exigences applicables à la restauration collective, notamment pour les restaurants scolaires.

Profil recherché
Nous recherchons une personne :

- Titulaire d'une formation en cuisine ou disposant d'une expérience significative sur un poste similaire ;
- Une expérience en restauration collective ou scolaire serait appréciée ;
- Maîtrisant les techniques culinaires de base ;
- Rigoureuse et attentive au respect des règles d'hygiène ;
- Organisée et capable de travailler avec des horaires de service définis ;
- Autonome, dynamique et ayant un bon esprit d'équipe ;
- À l'aise dans un environnement destiné à accueillir un jeune public.
- Bulletin judiciaire (B3) vierge.

La connaissance des normes HACCP est indispensable.

Pourquoi rejoindre INFINITEAM ?

En rejoignant INFINITEAM, vous bénéficiez de l'accompagnement de votre agence tout au long de votre mission et d'une équipe à votre écoute.

Intéressé(e) par cette opportunité ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !