Placé sous l'autorité de la directrice de la résidence autonomie, l'agent de restauration est responsable de la restauration midi et soir pour environ 25 résidents personnes âgées.
Les missions :
- Réception des repas livrés en liaison froide et des commandes de produits alimentaires
- Réaliser les traçabilités nécessaires (relevé des températures des plats à réception, puis avant le service, relevés de températures des frigos.)
- Mise en chauffe des aliments (contrôle la bonne exécution des procédures HACCP et autocontrôles mis en place)
- Dressage à l'assiette des entrées et des desserts
- Distribution, service des repas puis débarrassage
- Réalisation de la plonge
- Entretien de l'office et salle à manger
- Dressage des tables et mise en place des couverts pour le repas suivant
- Nettoyage de la salle à manger et de la cuisine centrale
- Contrôle de l'état de propreté des locaux de restauration
- Tri et évacuation des déchets courants
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
Entreprise ? Confiez-nous un mandat →
🛡️ Cette annonce vous semble suspecte (rendez-vous hors cadre professionnel, demande d'argent, identité douteuse) ? Signaler cette offre · Nos conseils de sécurité
