Cuinisier responsable (H/F)
Entreprise confidentielle — KAYSERSBERG VIGNOBLE (68)
Publiée le 24/08/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
En tant que cuisinier responsable, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine :
Production culinaire
Élaborer et préparer les plats dans le respect des fiches techniques
Assurer la qualité, la présentation et la régularité des assiettes
Participer à la création et à l'évolution des menus
Gestion & organisation
Gérer les commandes fournisseurs et les stocks
Contrôler les coûts matières et limiter les pertes
Organiser et planifier la production quotidienne
Encadrement d'équipe
Superviser et accompagner les commis / cuisiniers
Former les nouveaux collaborateurs
Instaurer un bon climat de travail
Hygiène & sécurité
Appliquer et faire respecter les normes HACCP
Assurer la propreté et l'entretien du matériel et des locaux
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine (minimum 3 à 5 ans souhaité)
Première expérience en gestion d'équipe appréciée
Bonne maîtrise des normes d'hygiène
Sens de l'organisation et gestion du stress
Esprit d'initiative et autonomie
Passion pour les produits et la cuisine maison
Salaire sur 13 mois
Possibilité d'aide au logement pour les personnes extérieur a la région
véhicule de fonction après 1 an d'ancienneté
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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