Agent d'entretien et de restauration (H/F)

La mairie de Lège-Cap-Ferret recherche un(e) agent d'entretien et de restauration en remplacement à pourvoir le plus rapidement possible

Missions ou activités :
- Nettoyage et désinfection des locaux : sols, murs, sanitaires surfaces diverses ; matériels (lits tables, chaises, jeux... )
- Tri, nettoyage mécanique et rangement du linge
- Tri, nettoyage mécanique et rangement de la vaisselle
- Gestion des stocks
- Elaboration et préparation des repas

Profil recherché Savoirs
- Connaissances des protocoles liés à l'entretien des locaux
- Connaissances en diététique
- Connaissances des règles de sécurité des personnes
- Techniques manuelles de nettoyage et de désinfection (respect de la technique, respect et entretien du
matériel)
- Connaissance des produits spécifiques et respect des dosages produits
- Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP)
- Respect du matériel
- Gestion des stocks produits
- Connaissance de la procédure d'évacuation
- Connaissance des dangers pour elle-même et le public accueilli
- Connaissance du fonctionnement des équipements
- Règles de gestion des stocks
- Connaître les besoins, anticiper, dates de péremption et rangement des produits
- Devoir de réserve vis-à-vis des familles
- Devoir de formation au long de la carrière
Savoir-faire
- Respect de la hiérarchie
- Respect du cadre institutionnel et législatif (Règlement de fonctionnement, projet éducatif.)
- Respect des protocoles (alimentaires, hygiène.)
- Nettoyer et désinfecter manuellement
- Nettoyer et désinfecter mécaniquement
(lave-linge et sèche-linge, lave-vaisselle)
- Repérer les anomalies dans l'équipement et dégradations des espaces et en rendre compte à la direction
- Prendre initiative d'une intervention de premier niveau à titre préventif en se référant à la direction
- Respecter les consignes de sécurité ; lire et comprendre une notice d'entretien
- Gérer les stocks
- Faire preuve de discrétion